Pollo a la Cacciatore
Utensilios
Sartén de 11.5”
Ingredientes
1 pechuga de pollo en julianas
1 pimentón rojo en julianas
1 cebolla blanca en plumas
3 tomates sin piel y sin semilla (concace)
3 dientes de ajo finamente picados
½ copa de vino blanco o agua
Orégano, albahaca
Sal, pimienta
Preparación
Precalentar la sartén de 11.5” por 2 minutos, añadir el aceite y la sal.
Sellar el pollo, incorporar la pimienta, el orégano y los vegetales, continuando con el salteo. Incorporar el vino blanco y la albahaca y tapar con temp-tone abierto.
Cuando el tono suene disminuir fuego a bajo ,cerrar el temp-tone y cocinar por 7 minutos ,apagar fogón y dejar reposar 3 minutos.
Destapar y servir!
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