Recetas Sopas y Guisos Substanciosa Sopa de Pollo y Arroz

Substanciosa Sopa de Pollo y Arroz

Substanciosa Sopa de Pollo y Arroz

Porciones: 8
Utensilios

Utensilio de 6 Qts. con tapa

Valores nutricionales

  • Calorías 168,1
  • Proteínas 16,3 g
  • Grasas 2,4 g
  • % Grasas 13,5 %
  • Carbohidratos 18,8 g
  • Fibra 1,3 g
  • Colesterol 21 mg
  • Sodio 1081 mg

Ingredientes

  • 10 Tazas de caldo concentrado de pollo, desgrasado
  • 1 Cebolla mediana picada
  • 1 Taza de apio rebanado
  • 1 Taza de zanahorias rebanadas
  • 1/4 Taza de perejil fresco picado
  • 1/2 Cdta. De pimienta molida gruesamente
  • ½ Cdta. De hojas secas de tomillo
  • 1 Hoja de laurel partida en dos
  • 1 ½ Tazas ( como 12 ozs). De pechuga de pollo despellejada cortada en cubitos
  • 2 Tazas de arroz cocinado
  • 2 Cdas. De zumo de lima
  • Rebanadas de lima para adornar

Preparación

En el utensilio de 6Qts a temperatura media, combine el caldo concentrado de pollo, la cebolla, el apio, las zanahorias, el perejil, la pimienta, el tomillo y la hoja de laurel. Tápelo con el Control Temp Tone abierto; cocine hasta que el tono suene. Reduzca la temperatura a baja, cierre el conrol y hierva a fuego lento de 10 a 15 minutos. Agregue el pollo; cocínelo destapado por 10 o 15 minutos hasta que se haya cocinado bien. Remueva y deseche la hoja de laurel.

Agregue el arroz y el zumo de la lima; caliéntelo bien.Adorne cada porción con una rebanada de lima y sirva de inmediato.

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